愛知・豊橋市でスーパー・飲食店のさつまいもの仕入れ。干し芋の販売

この品種、
この環境だからこそ、
特別な美味しさが
生まれるのです。

「紅はるか」であることの理由

数ある品種の中から私たちが厳選した「紅はるか」は、糖度が高く甘みが強いけど、後味は上品。
さらに、保存がしやすい、加工に適している点もこのさつまいもの大きな特色です。

「あいちのだいち」に育まれて

兼八ファームは、農作物を育む環境・土壌にこだわり、愛知県豊川市に5.5ヘクタールの栽培地を運営しています。
太平洋気候の中心に位置する豊橋市は冬でも温暖な環境に恵まれた地であり、三河湾に続く一級河川の豊川を中心に、大小様々な川が流れていることから水源が豊かであることが大きな特徴です。
この自然の恩恵を享受できる場所で、さつもいもをはじめ、様々な野菜、果物を育てています。

「慣行栽培」から「有機栽培」へ

「自然の恩恵を享受するならば、人にも自然にも優しい農業を優先されるべき」。
兼八ファームはその考え方に基づき、化成肥料を使用しない、有機農法での栽培を行っており、2024年10月より有機認証を取得予定となっております。
今後は農薬や化成肥料を一切使用しない、完全な無農薬・無肥料による「自然栽培」を目指し、栽培地である畑の土壌を改良しています。
何も手を加えないことで、農作物が本来持っている生命力を引き出すとともに環境に対する負荷も減らしていきます。