愛知・豊橋市で有機農法の黒にんにくの販売。スーパー・飲食店の仕入れ

恵まれた
豊穣な環境のもとで、
良質な食材が育まれる。

兼八ファーム独自の栽培手法

持続可能な農業を実現するために、太陽光パネルを使用したソーラーシェアリングを行い、クオリティを保てる栽培ローティーションを試行。
様々なノウハウや先進技術を駆使しながら、丁寧に、品質の高い商品づくりを目指しています。
高まる健康志向に応えることができる点も大きな魅力です。

環境、水、大地の恩恵を享受。

農作物を育む環境・土壌にこだわる兼八ファームは、現在愛知県豊川市に5.5ヘクタールの栽培地を運営。
太平洋気候の中心にあって冬でも温暖な環境に恵まれた地であり、三河湾に続く一級河川の豊川を中心に、大小様々な川が流れていることから水源が豊かであることが大きな特徴です。
温暖な気候と豊かな水源に恵まれ、土壌の良さも相まって、さつまいもだけでなく、にんにくづくりに適した条件を満たしています。

「慣行栽培」から「有機栽培」へ。

「自然の恩恵を享受するならば、人にも自然にも優しい農業を優先されるべき」。
兼八ファームはその考え方に基づき、化成肥料を使用しない、有機農法での栽培を行っており、2025年6月より有機認証を取得予定となっております。
今後は農薬や化成肥料を一切使用しない、完全な無農薬・無肥料による「自然栽培」を目指し、栽培地である畑の土壌を改良しています。
何も手を加えないことで、農作物が本来持っている生命力を引き出して行きます。また、環境に対する負荷も減らしていきます。